Chef

Η εταιρεία Mayor Hospitality Management είναι μία από τις ισχυρότερες αναπτυσσόμενες εταιρείες διαχείρισης ξενοδοχείων στην Ελλάδα οποία  προσφέρει μια σφαιρική προσέγγιση συμβουλευτικής και ανεύρεσης λύσεων για ξενοδοχεία.

Επενδύοντας σε έμπειρο προσωπικό με αποδεδειγμένη τεχνογνωσία ,η ομάδα των καταρτισμένων επαγγελματιών μας, αποτελεί το κίνητρο για το όραμά μας να παρέχουμε καινοτόμες λύσεις που βοηθούν τα ξενοδοχεία να διεισδύσουν στην αγορά και να μεγιστοποιήσουν τα αποτελέσματα τους.

Πιστεύουμε στο ανθρώπινο δυναμικό μας και βοηθάμε τους ανθρώπους μας να εξελιχθούν και να ενισχύσουν τις δεξιότητες και ικανότητες τους , μέσα από σαφής καθορισμούς στόχων , καθοδήγηση και ανοιχτή επικοινωνία.

Καθώς η  Mayor Hospitality Management αναπτύσσει εξαιρετικά δυναμικά το χαρτοφυλάκιό της , αναζητά αξιόλογους συνεργάτες που θα στελεχώσουν την ομάδα της και θα βοηθήσουν στην επίτευξη των στόχων της.

Περιγραφή θέσης: Chef

Καθήκοντα και Αρμοδιότητες:

• Επιτήρηση των καθημερινών λειτουργιών της κουζίνας προς εξασφάλιση της  εύρυθμης λειτουργίας και της ποιότητας των προϊόντων

• Καθοδήγηση και ανάπτυξη του προσωπικού ευθύνης
• Παρακολούθηση και τήρηση των προϋπολογισμών των περιοχών ευθύνης
• Συμμετοχή στην διαδικασία δημιουργίας των menu
• Καταρτισμός προγραμμάτων εργασίας

Οι υποψήφιοι θα πρέπει να πληρούν τις παρακάτω προϋποθέσεις:

• Τουλάχιστον 3 χρόνια προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση (ιδιαιτέρως a la carte με έμφαση  στην μεσογειακή κουζίνα)

• Γνώση και πείρα στις κοστολογήσεις, παραγγελίες, παραλαβές, σωστές συνθήκες αποθήκευσης – συντήρησης των τροφίμων

• Γνώση και εφαρμογή των διεθνών κανόνων ασφαλείας και υγιεινής
• Υψηλό πνεύμα συνεργασίας και ομαδικότητας, αποτελεσματικότητα κάτω από συνθήκες πίεσης και υψηλές απαιτήσεις

• Πολύ καλή γνώση Αγγλικών
• Ευελιξία και προσαρμοστικότητα
• Επαγγελματική συμπεριφορά και προσεγμένη εμφάνιση
• Ταχύτητα στην λήψη αποφάσεων

Ο/η ιδανικός/ή υποψήφιος/ια είναι προσωπικότητα που:

• διακατέχεται από αίσθημα ευθύνης, συνέπειας και δέσμευσης για το αποτέλεσμα
• έχει πολύ καλές διοικητικές και οργανωτικές ικανότητες
• έχει πολύ καλές επικοινωνιακές δεξιότητες και διακατέχεται από εχεμύθεια
• διακατέχεται από αίσθημα ομαδικότητας και συνεργασίας με τους συναδέλφους
• έχει την ικανότητα εργασίας κάτω από συνθήκες πίεσης
• προσανατολίζεται  στην επίτευξη στόχων
• έχει την Ικανότητα ανάληψης πρωτοβουλιών
• έχει επαγγελματική εμφάνιση

   H εταιρία προσφέρει:

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών αναλόγως των προσόντων του υποψηφίου σε ένα άριστο εργασιακό περιβάλλον
• Εποχική απασχόληση
• Προοπτικές εξέλιξης
• Συνεχής επιμόρφωση
• Παροχή διαμονής

Τα βιογραφικά θα αποστέλλονται στις ηλεκτρονικές διευθύνσεις: career@hospitality.com και hr@mayorhospitality.com