F & B Manager
Επενδύοντας σε έμπειρο προσωπικό με αποδεδειγμένη τεχνογνωσία ,η ομάδα των καταρτισμένων επαγγελματιών μας, αποτελεί το κίνητρο για το όραμά μας να παρέχουμε καινοτόμες λύσεις που βοηθούν τα ξενοδοχεία να διεισδύσουν στην αγορά και να μεγιστοποιήσουν τα αποτελέσματα τους.
Πιστεύουμε στο ανθρώπινο δυναμικό μας και βοηθάμε τους ανθρώπους μας να εξελιχθούν και να ενισχύσουν τις δεξιότητες και ικανότητες τους , μέσα από σαφής καθορισμούς στόχων , καθοδήγηση και ανοιχτή επικοινωνία.
Καθώς η Mayor Hospitality Management αναπτύσσει εξαιρετικά δυναμικά το χαρτοφυλάκιό της , αναζητά αξιόλογους συνεργάτες που θα στελεχώσουν την ομάδα της και θα βοηθήσουν στην επίτευξη των στόχων της.
Περιγραφή θέσης: F & B Manager:
Ο/Η F&B Manager είναι υπεύθυνος/η για το πλάνο, την οργάνωση, τον έλεγχο και την ομαλή λειτουργία όλων των επισιτιστικών τμημάτων της ξενοδοχειακής μονάδας, διασφαλίζοντας στο μέγιστο την ικανοποίηση των πελατών αλλά και την επίτευξη των οικονομικών αποτελεσμάτων σύμφωνα με τα πρότυπα που έχουν τεθεί από την εταιρία.
Οι υποψήφιοι/ες πρέπει απαραιτήτως να διαθέτουν:
- Επαγγελματική εμπειρία τουλάχιστον 2 χρόνων σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχείο
- Εμπειρία εκπαίδευσης και αξιολόγησης προσωπικού
- Εμπειρία σε εστιατόρια a la carte
- Προϋπηρεσία σε ξενοδοχείο 5* (επιθυμητό)
- Ευχάριστη προσωπικότητα και παρουσία
- Ηγετικές & οργανωτικές ικανότητες
- Πολύ καλή γνώση Αγγλικών
- Γνώση δεύτερης γλώσσας θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν
- Πολύ καλή γνώση και χειρισμός της πλατφόρμας Microsoft Office
- Γνώση HACCP και συστημάτων ISO
- Γνώση χρήσης κυκλώματος POS
Βασικές αρμοδιότητες:
- Εποπτεία & διοίκηση όλης της λειτουργίας των τμημάτων F&B σύμφωνα με τα πρότυπα της εταιρίας και με τον προϋπολογισμό
- Παρουσία κατά την διάρκεια της λειτουργείας των τμημάτων F&B
- Συμμετοχή του στο menu cost & selling policy
- Επίβλεψη & έλεγχος του κόστους
- Επίβλεψη & έλεγχος των καθημερινών προμηθειών
- Γνώση οργάνωσης & διαχείρισης τμήματος αποθήκης
- Συμμετοχή στην επιλογή & εκπαίδευση του προσωπικού
- Σωστή κρίση και χειρισμό προβλημάτων μεταξύ των εργαζομένων του τμήματος
- Αναφέρεται στον Διευθυντή του ξενοδοχείου
- Αποτελεσματικός χειρισμός των αιτημάτων & των παράπονα των πελατών που αφορούν τα τμήματά του
- Διασφάλιση της άριστη λειτουργίας των τμημάτων σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές
Ο/η ιδανικός/ή υποψήφιος/α είναι προσωπικότητα που:
- Ευελιξία, προσαρμοστικότητα και ομαδικό πνεύμα συνεργασίας
- Επαγγελματική εμφάνιση και συμπεριφορά
- Εργασία υπό συνθήκες πίεσης
- Σημασία στην λεπτομέρεια
H εταιρία προσφέρει:
- Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών σύμφωνα με τα προσόντα του υποψηφίου, σε ένα άριστο εργασιακό περιβάλλον
- Παροχή διαμονής
- Διατροφή
- Εποχική απασχόληση
- Μεγάλες προοπτικές εξέλιξης
Τα βιογραφικά θα αποστέλλονται φωτογραφία στα παρακάτω email: career@mayorhospitality.com και hr@mayorhospitality.com