Τμήμα Λογιστικής

Η ομάδα της Mayor Hospitality Management, διαθέτοντας πολυετή εμπειρία σε διαδικασίες ελέγχου και εργασιακά θέματα, επιβλέπει το λογιστικό τμήμα του
ξενοδοχείου, τις χρηματοδοτικές συμβάσεις και τις ταμειακές ροές (Cash Flow). Στο πλαίσιο αυτό, συντάσσεται ένα αναλυτικό πρόγραμμα εργασιών (καθημερινό, εβδομαδιαίο, μηνιαίο, ετήσιο), το οποίο παρακολουθείται στενά για τη διασφάλιση της ορθής τήρησης όλων των λογιστικών εκκρεμοτήτων.
Παράλληλα, παρέχουμε προτάσεις βελτιστοποίησης και εκπαίδευση στο τοπικό προσωπικό, το οποίο ακολουθεί συγκεκριμένες διαδικασίες αναφοράς (reporting) προς τη διοίκηση. Με αυτόν τον τρόπο, διασφαλίζεται η εναρμόνιση με τους οικονομικούς στόχους του ξενοδοχείου.

Τμήμα τροφίμων και ποτών

Μέσω στρατηγικών συνεργασιών με
διακεκριμένους σεφ και γαστρονομικούς συμβούλους, το τμήμα F&B της εταιρείας μας προσφέρει εξειδικευμένες συμβουλές για τη δημιουργία μοναδικών γευστικών εμπειριών. Στόχος μας είναι η καθιέρωση του ξενοδοχείου ως έναν αυτόνομο γαστρονομικό προορισμό.
Τα εστιατόρια και τα μπαρ αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της εμπειρίας του επισκέπτη και λειτουργούν ως βασικοί μοχλοί για τη μεγιστοποίηση της ικανοποίησης των πελατών και την κερδοφορία της μονάδας.
Ενδεικτικές υπηρεσίες:
• Δημιουργία ολοκληρωμένων concepts και σύνθεση μενού (βάσει τοποθεσίας,
τοπικών προϊόντων και προφίλ επισκεπτών).
• Σχεδιασμός καταλόγων εστίασης.
• Γευσιγνωσίες (Tastings).
• Costing (υπολογισμός και έλεγχος κόστους) και τιμολόγηση προϊόντων.
• Στελέχωση και συνεχή εκπαίδευση προσωπικού.
• Επαγγελματική φωτογράφηση προϊόντων και χώρων.
• Διαμόρφωση στρατηγικής Μάρκετινγκ και Πωλήσεων για τα τμήματα F&B.

Τμήμα Ανθρώπινου Δυναμικού

Η αποτελεσματική διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού είναι θεμελιώδης για την παροχή υψηλού επιπέδου φιλοξενίας. Η θετική στάση του προσωπικού είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την ικανοποίηση τω επισκεπτών.
Το τμήμα HR της Mayor Hospitality Management προσδιορίζει τις απαραίτητες οργανικές θέσεις και αξιολογεί τους υποψηφίους μέσω της ενημερωμένης πλατφόρμας ταλέντων που διαθέτει. Σε συνεργασία με τον Γενικό Διευθυντή, υλοποιούνται προγράμματα κατάρτισης που διασφαλίζουν ότι κάθε εργαζόμενος διαθέτει τις απαραίτητες γνώσεις για τη θέση του.
Επιπλέον, παρέχουμε:
• Συνεχή υποστήριξη και λύσεις σε θέματα διοίκησης προσωπικού.
• Ολοκληρωμένα προγράμματα μισθοδοσίας.
• Συστήματα βελτιστοποίησης λειτουργιών που ελαχιστοποιούν το κόστος, διατηρώντας το ξενοδοχείο εντός του εγκεκριμένου προϋπολογισμού (Budget).